Nous connaissions déjà les légumes anciens avec le panais, le topinambour ou la scorsonère… Mais côté fruits, les « oubliés » sortent eux aussi de l’ombre. Boudés ou simplement tombés dans l’oubli, ces trésors du verger reviennent doucement sur nos étals, dans les assiettes de chefs curieux et...

Nous connaissions déjà les légumes anciens avec le panais, le topinambour ou la scorsonère… Mais côté fruits, les « oubliés » sortent eux aussi de l’ombre. Boudés ou simplement tombés dans l’oubli, ces trésors du verger reviennent doucement sur nos étals, dans les assiettes de chefs curieux et...

Le 28 mars 2025, la Birmanie a été frappée par un séisme majeur. Mais au-delà du bilan humain dramatique, cet événement révèle un phénomène sismique rare : une rupture « boomerang supershear », qui pourrait bien changer notre compréhension des grands séismes.