Pourquoi les pommes flottent à la surface de l’eau et pas les poires ?
Les pommes et les poires, pourtant proches par leur apparence et leur usage en cuisine, n’ont pas le même comportement dans l’eau. L’une flotte, l’autre coule. Derrière ce phénomène simple en apparence se cache une explication scientifique fascinante, où densité, structure de la chair et poussée d’Archimède jouent les rôles principaux.