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Comment cuisiner les artichauts ?

L’artichaut, ce légume-feuille aux allures d’épine végétale, peut intimider en cuisine. Pourtant, une fois apprivoisé, il révèle une chair tendre et savoureuse. Voici comment le préparer et le cuisiner pour en tirer toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.

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Mariage : quels jeux proposer à ses invités ?

Entre deux coupes de champagne et un morceau de fromage, les invités d’un mariage adorent se divertir. Les jeux, bien choisis, rythment la fête et laissent des souvenirs inoubliables. Voici les meilleures idées pour occuper ses convives et booster l’ambiance.

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« Les émotions façonnent nos démocraties capitalistes »

Et si l’espoir, la colère, l’envie étaient les réels moteurs de nos vies collectives ? Spécialiste des émotions, la sociologue Eva Illouz explique la façon dont nos états d’âme ont envahi le débat public et politique dans les sociétés démocratiques.

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Pourquoi dit-on "puis-je" et non pas "peux-je" ?

La langue française recèle de nombreuses bizarreries grammaticales, et l’expression « puis-je » en est un parfait exemple. Pourquoi n’utilisons-nous pas la forme pourtant plus intuitive « peux-je » ? Cette question grammaticale soulève des règles anciennes et inattendues que nous allons explorer ensemble.

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Pourquoi mon chat dort-il dans l'évier ?

Il est fréquent de surprendre son chat confortablement installé dans l’évier ou le lavabo. Ce comportement, bien que surprenant pour beaucoup de propriétaires, s’explique par des raisons simples liées au confort, à la sécurité et aux instincts naturels du félin.

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Malgré la renaissance d’Ariane, le défi spatial de l’Europe reste immense

Le troisième vol réussi de la fusée, le 12 août, confirme le retour de l’Europe dans l’espace. Mais il lui reste encore beaucoup d’obstacles à franchir si elle veut se défaire durablement de la domination sans partage de SpaceX, la société d’Elon Musk.

© JULIEN DE ROSA / AFP

La fusée Ariane-6 avant son lancement , le 3 mars 2025 à Kourou en Guyane.
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Grottes, déserts, glaciers : les terrains d’entraînement secrets des astronautes sur Terre

La Terre est le berceau de l’humanité, or personne ne reste toujours au berceau. Au nom de ce principe, agences spatiales et organismes privés se préparent déjà à coloniser le système solaire. Faute de mieux, c’est sur des sites terrestres sélectionnés pour leur ressemblance avec Mars ou la Lune que les astronautes se font la main.

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Tabassome Simon, la pharmacologue qui n’a peur de rien

La médecin et chercheuse, grande admiratrice de Jean-Paul Sartre, s’est spécialisée dans le domaine de la cardiologie. Elle est ainsi à l’origine d’une biobanque des infarctus devenue une référence mondiale.

© Julien Daniel / MYOP POUR « LE MONDE »

Tabassome Simon devant l’entrée de l’unité de recherche clinique de l’Est Parisien qu’elle dirige, le 26 août 2025.
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